やっぱり、おむすびが好きなんだなー

また「おむすび」です。

おむすびころりんわっぺんにおむすびのコースター、そしておむすびが美味しくなるお弁当箱･･･と、このブログではずいぶん「おむすび」という単語が登場しておりますが、また見つけてしまいました。
今回はおむすびが美味しくなるお皿です。


こちらは南部鉄器のお皿。本場岩手盛岡の老舗工房である「及源」の製品です。
及源、というより最近では"OIGEN"という表記を目にする機会が多くなりましたので、そちらなら見覚えがある方もいらっしゃるかもしれませんね。
こちらのメーカーは製品のクオリティもさることながら、webサイトやカタログのビジュアル、そして本社のショールームのインテリアなどのブランドイメージをかなり重視しておられるようで、今ではオシャレな南部鉄器、デザインコンシャスな会社として認知されるようになりました。
そしてアルファベットのロゴマークが示すとおり、今や人気は国内だけでなく広くヨーロッパやアジアなどの海外にも及んでいます。
実は・・・大変申し訳ありませんが、この製品は店頭で1週間ほど前から展示をしていたのですが、燈花会に来られた海外からのお客様に大人気で、仕入れた在庫がすでに品薄になってしまっております。
また次回も入荷する予定ですが、売り切れの際はご容赦ください。

さてそんな素敵なこのお皿についてご説明させていただきます。

OIGEN(及源) 鉄プレート 18cm　￥2,700(税込)

南部鉄器の黒いお皿です。
サイズは直径18cmですので取り皿よりは大きく、メインディッシュのプレートとしては少し小さいサイズ。
何に最適かというと、やはりおむすびでしょうか。


形状は比較的平らで、わずかに凹んでいる程度。汁けの多いお料理には向かないかもしれません。やはりおむすびに･･･。裏側にも高台はなくテーブルに直に置くかたちになりますが、特にグラつく感じはなく、安定しています。これなら「ころりん」しにくいでしょう。

金属なので、こちらのお皿は電子レンジに入れることはできません。
ですのでお皿を温めたい場合は、湯せんしたり、オーブンやコンロなどの予熱で温めることになります。もちろん素材は鉄鍋などと同じですので、オーブンで皿ごとお料理を焼くことだってできます。

そんな鉄器のお皿にのせるとなぜおむすびが美味しくなるのでしょうか？

ひとつには鈍く輝く黒い鋳肌とお米のコントラストの美しさが食欲をそそるからでしょう。
デコボコとした表面にはおむすびの表面がべちゃっとひっつくこともなく、少しだけお皿にくっついたお米のつぶさえもキラキラと輝き、指でつまんで残さず食べてしまいたくなります。

また鉄のお皿なら、お皿そのものを暖めることで、いつまでも温かくおむすびを保つことができます。
炊きたてのごはんを握り、予めお湯につけておいたお皿をよく拭いてからのせる。お皿の上でお箸を使っておにぎりを割ると、中からぽわっと湯気が立ち昇り食欲をそそります。


そして今のように暑い夏には、あえてお皿のみを温めて、常温もしくは少し冷えたおむすびをのせてみてください。ふだん何でも電子レンジで温めてしまいがちですが、中心からではなく、外側から温まり中心部分がわずかにひんやりとしたおむすびは、お米のつぶがしっかりと感じられ、具も旨味がつまった感じがします。夏バテ気味の体には、少しひんやりした部分が残るおむすびがさっぱりとしていて、均一に温まったアツアツのおむすびより食が進みます。

想像しただけでお腹が鳴りそう・・・。
鉄ですがお皿ですのでもちろんおむすび以外にも何でものせて、いろんな使い方を試してみてください。


それからおすすめのアイテムがうひとつ。
手づかみで食べても美味しいおむすびですが、ここは上品にお箸でいただきましょう。
ちょうど新入荷のお箸があります。

当店ではかなり人気の「雅竹 花柄箸」はシンプルな竹のお箸に刻まれた花の模様がとても可愛らしいのですが、「男の人にはちょっと可愛いすぎるね」とお父さんだけ買ってもらえないという悲しい光景を目にすることが多々ありました。

というわけで花柄無しの竹箸「雅竹 丸箸」をご用意。

雅竹 丸箸・クリア(大)　￥864(税込)
雅竹 丸箸・クリア(小)　￥810(税込)

サイズは丸箸大が23.5cmで花柄箸の大と同じ。
丸箸小が22.5cmなので、花柄箸の中21.5cmよりは少し長めで、同じく「雅竹 ダイヤカット箸」と同じになります。

しっかりとした太さがあるので握りやすく、竹の繊維の風合いが美しいお箸です。



ずらりと並んだ雅竹の竹箸シリーズ。

お子様からお父さんまで、いろいろ選んでいただけるようになりました。
価格もお手頃ですので、毎日お使いいただけると思います。
ACART LIFESTYLE online store 「雅竹(みやびたけ)」商品一覧


手作りのおむすびはもちろん、コンビニのものだってお皿やお箸、お弁当箱ひとつでぜんぜん美味しく感じられるようになるのが楽しいですね。そんな素敵なテーブルウェアをたくさん揃えてお待ちしておりますので、ACART LIFESTYLEにぜひご来店ください。
もちろんオンラインストアでもお取り扱い中です。
※おむすびはありません。

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